画像5枚目の商品です。
こちらの商品は現行の「関孫六　匠創」の前のモデルで、主にハンドルの形状が違います。
現行品はストレート型で細身なのに対し、こちらの旧型はアップハンドル型で太めなので力が入れやすい形状となっています。
切れ味に関しては、同じように研いだ場合違いはほぼ出ません。

ご希望でしたら研ぎ直して発送します。サービスですので費用は掛かりません。
他人に研がれるのを嫌う方もおられますので、コメントない場合は気を利かせて研いで発送するということはありません。

また包丁の取扱い本数があまりにも多いため、取り違え防止のために養生テープで出品日を表示している商品があります。ダメージ等を隠しているわけではないので、ご安心ください。発送はテープを付けたまま行う予定です。

検)グローバル、グレステン、藤次郎、片岡製作所
ヘンケルス 、ツヴィリング、ミソノ、正広
貝印、KAI、関孫六、下村工業、ヴェルダン
牛刀、三徳包丁、菜切包丁、ペティナイフ