文明銀丁 6寸5分
峰側の刃の厚みは5ミリ
義父の割烹料理屋で使っていたもの
遺品整理にて
金物屋さんにて研ぎに出しました。
なので切れ味抜群です。
材質は譲り受けたものなので不明です。
金物屋さんに、とてもいいものだから
大事にしなさいねと言われましたが
使い道がないので
これから料理人になる方
練習用に
許容範囲の狭い方はご購入ご遠慮ください。
3本だしていますのでおまとめで値引きは致します。
大切にしていただける料理する方にご購入頂きたいと思います。(お使いになる前には洗剤で洗って下さい。)
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