小回りが利く130mmブレード : 果物のカット、飾り切り、細かい作業など、繊細な用途で扱いやすいサイズ。
岐阜・関市でのレイザーエッジ刃付け : 食材への入りがシャープで、手元作業で求められる操作性を引き出す研ぎ上げ。
ツヴィリング独自のステンレス鋼材 : 軽快な切断感を支える硬度と耐腐食性能を兼ね備え、日常の調理サイクルに適した素材。
扱いやすい樹脂ハンドル : 熱・湿気・衝撃に影響されにくい樹脂素材を採用し、長時間の作業でも扱いやすい形状。
食洗機対応で取り扱いが簡単 / 使用後の後片付けがスムーズで、キッチンでの作業負担を抑えやすい構成。
刃渡り:13cm
材質:刃部=スペシャルフォーミュラスチール、ハンドル=ポリプロピレン