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柳宗理
・サイズ: 全長305mm
・刃部/ダマスカス鋼
(刃物用ステンレス鋼複合材37層、芯材VG10)
ハンドル/18-8ステンレス
・日本製
・定価: 16500円
柳宗理デザインの特徴
刀身の37層ダマスカス鋼は芯材に
最高級コバルト合金鋼V金10号の
地金に18層折り重ね鋳造したステンレス使用
鋭い切れ味、折れにくく、錆びにくい！
熟練の職人が一本一本丁寧な本刃付け
機能的で飽きがこなく使いやすい
長時間使用しても疲れにくい
ハンドルに18-8ステンレスを使用
雑菌の繁殖を防ぎ大変衛生的
食洗機による高温高圧（180℃迄）洗浄可能
最高級の包丁を使ってみませんか？
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