白鋼製・小型の切付型相出刃です。

相出刃をベースに切付型へ加工した一本で、鋭い先端が特徴の形状です。サイズはアゴから先端まで約14.4cmと小ぶりで、取り回しの良いサイズ感となっています。

鋼材は白鋼を使用しており、刃金もしっかり残っているため包丁としての実用性があります。小型の魚の処理や細かな作業など、用途に応じて幅広く活躍が期待できる一本です。

出品前に
・成形
・研磨（バフ仕上げ）
・研ぎ
を行っております。
表面はバフ仕上げにより滑らかで、通常の状態より錆びにくいコンディションです。

柄は新品未使用のものを新たに取り付けております。


○サイズ
タイトルでは「5寸」と表記しておりますが、正確なサイズ（アゴから先端まで）は約14.4cmです。寸法区切りの都合上、最も近い表記として5寸としています。あらかじめご了承ください。

※手計測のため多少の誤差はご了承ください。


○状態
中古包丁をベースに加工したリメイク品となります。
使用に問題のある欠け・歪みはありませんが、研磨・加工に伴う細かな跡や小傷等が残っている場合があります。あらかじめご了承ください。

刃元付近に地金と刃金の合わせ部分にわずかな線状跡があります。使用に大きく影響するものではありませんが、状態をご理解のうえご検討ください。

神経質な方はご購入をお控えください。


※プロフィールにも記載の通り、包丁類のお値下げはお受けしておりません。現在の価格にてご検討いただけますと幸いです。