ホーコー鍋とは、中央に筒状の煙突があり、その周りのスープで肉や野菜、春雨などを煮ながら食べる、中国発祥の鍋料理のことです。炭火やガスで加熱し、寒い地域で体を温める目的で食べられ、具材は多種多様で、日本の寄せ鍋の原型とも言えますが、「回鍋肉（ホイコーロー）」とは別物で、「火鍋」は「ホーコー」と読まれます。
ホーコー鍋の特徴
独特の鍋の形状:中央に炭やガスを入れる筒（煙突）があり、その外側の鍋にスープと具材を入れて煮込みます。
加熱方法:炭火を使うことが伝統的ですが、ガスや電気式のものもあります。
具材:肉団子、鶏肉、海老、白菜、椎茸、春雨、きくらげ、うずらの卵などが定番で、ラーメンを入れて食べることもあります。
食べ方:具材を煮込みながら、各自で取り分けて食べます。つけダレ（調味料）で味を調整することもあります。
地域性:中国全土で食べられますが、四川の麻辣火鍋のように辛味の強いもの（麻・辣）もあれば、シンプルな味付けの火鍋子（寄せ鍋風）もあります。
［サイズ］(約)(cm)
直径 :25
深さ:7.5
取っ手から取っ手 26
蓋込みの高さ:11
重さ:4.3 kg

［状態］
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元箱/付属品　なし
■出品商品について■
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