No.160鎌型包丁は
エーデルワイス・ステンレス鋼を使用した
木屋の包丁の中で長年にわたり一番選ばれている包丁です
鎌型包丁は三徳とも呼ばれ　
普段のお料理用に先ずは持っていたい包丁で
肉や魚　少し嵩のある野菜を切るまで
これがあれば大体こなせる頼りになる1丁です
サビにも強く毎日のお手入れも簡単で
切れ味が落ちたら家庭で研ぐ事が出来ますが
木屋店舗での研ぎも可能です
ブレードにはオーストリア製のエーデルワイス・ステンレス刃物鋼を使用しています
サビの原因となるカーボンの量を押さえたので
耐蝕性が大幅に向上したほか靭性が増しています
微量の元素の添加と今までの常識を変えた特殊熱処理の効果で長切れの決め手である硬度はほとんど変わりません
サビにくく切れ味も落ちにくいエーデルワイス・ステンレス鋼をぜひ体感してください！

刃渡り：180mm
全長：305mm
重さ：約160g
刃部材質：エーデルワイス・ステンレス刃物鋼
ハンドル部材質：デュラコン(ポリアセタール樹脂)
刃部硬度：サブゼロ処理でRC59.0以上
製造販売元：創業寛政四年 東京日本橋 株式会社 木屋
公式webshop価格 ¥22,000

★値引き不可
☆中古品とご理解の上ご購入ください
★取引状況によりお断りする場合があります
☆コンビニ／ATM払いは期限内に完了してください
☆トラブル防止の為梱包時の動画を撮影しています