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トルココーヒーセットです。
トルコの友人からの頂きものですが
使い方もわからないため欲しい方にお譲りします。
以下は調べた情報です。
このセットの特徴は以下の通りです。
伝統的なオスマン様式またはアラビア様式のデザイン。
金属製のトレイ、カップ、ソーサー、蓋、そしてコーヒーを煮出すための長い柄の付いた器具(イブリックまたはジャズベ)が含まれています。
カップの金属製カバーの内側には、陶器製のカップが入っています。
真鍮や銅などの金属で作られていることが多く、手作りの場合もあります。
トルココーヒーは、極細挽きのコーヒー豆を水と一緒に煮出して作る独特の淹れ方で提供されます。
以下コーヒーについての説明です。
これはイスメット・ベイ(İsmet Bey)のトルココーヒーです。
イエメン・クルカフヴェ(Yemen Kurukahve)のブランドです。
トルココーヒーは、極細挽きにした深煎りのコーヒー豆を水と一緒に煮出して抽出する伝統的な飲み方です。
粉をこさずにカップに注ぎ、粉が沈んだ上澄みをゆっくりと味わいます。
濃厚でビターな味わいが特徴で、「エスプレッソの原型」とも呼ばれます。
飲み終わった後のカップに残った粉でコーヒー占いをする楽しみ方もあります。